お願いしますー。

（田中のオープニングのどなりを聞いて）そんな感じなんですね。
もっと、なんか「田中の〜」ではじまるのかと。

トトトラジオー！（的なテンションで）

笑

私、シチニア食堂のシゲと申しまして、シチニア食堂のお料理を担当しております。

ちかです。お料理はあまりしなくて、お店の空間のこととか、 広報とかっていうことを担当してます。

そうすか？？笑

10年ですね。この春で10年経ちました。

あめでとうございます

ありがとうございます

そうですね、
そもそも僕はずっと料理をやっていて、 チカちゃんは雑貨とか、インテリア関係の仕事をしていて、どちらもサラリーマンとしてやっていたんです。

結婚してから宝塚に引っ越してきたんですよ。それまでは2人で芦屋に住んでたんですけど。

芦屋の時って（芦屋に住んでた時）仕事から帰ってきても、夜ちょっとご飯食べに行ったりとか、ちょっと飲みに行ったりとか、休みの日に朝起きてパン買いに行ったりとか、そういうことがなんか普通に日常でできてた町やったんですけど、宝塚に来てからなんもないんですよね。仕事終わりで買い物して帰るにもどこも閉まってる。
ご飯食べて帰るにも、チェーン店のファミレスとかしか空いてない。それでなんかもうすごい不便を感じてしまったのが、 まずきっかけやったかもしれんね。
自分たちが住む町に自分たちが行きたいなと思うお店がなかったっていう。はい、それがきっかけです。

こんなんあったら嬉しいよなって思う店を作りたいなってこう、漠然と感じ始めたかな

僕はずっと飲食で仕事をしていて、料理をずっと作っていてきびしいシェフのもとで働いてたけど、個人でお店を開くリスクっていうのをずっと見てきたからちっともお店を開くことなんか考えてなくて。
でも東北の大震災でみんなインパクトを受けたみたいに自分達のこれからを見直すきっかけになってて、自分達の足で歩くというか、これからの人生いつなにが起きるかわからないから自分らでやってみない？って。
それがまあきっかけなんですけど。でも、その当時はもう本当に全然自信がなくて、 嫌だって言ってたよね。

何回も断られたんです。私はもうやる気満々って感じで。もうこの先サラリーマンとしてやってても なんか発展がないなっていうのと、いつこんな保証とかもなくなっちゃうかわからへん世の中やなっていうのも思ってたから、自分たちでしっかりこう歩んでいけるものを作りたいって思ってたんですよ。
シゲのお料理が食べれるお店しかないって思ってたんで、何度も誘ったんですけど。
絶対やだ。って言われて

いや、もう怖くてしょうがなかった。
だって毎月入ってくる安定したお金が、お店を始めたら、何にもなくなんねんでっていう。

だから、いつでも引き返せるような形で、始めよっかっていうとこで

考え方の相違みたいなのあって、しげさんって飲食畑の人やから独立するってなったら梅田とか人が来るところに、おっきなお店を構えるみたいなイメージしてたと思うんですけど、
私は清荒神で、 人があんまり歩かないような隠れ家のようなお店をやりたいって思ってたから。それもまたありえへんって言われて、

いや、だって、その時考えてる時にはもうすでに清荒神に住んでいて、

それは、私の両親吹田出身でシゲさんも吹田出身なんですけど、私の両親が先にこっちに移住してたんです。
結婚する時に宝塚にしゃあなし来たみたいな感じです。来たくて来たわけじゃないっていうか。

読めなかったもんね清荒神って

そうです。

そうですね。ここに移転してきて、1年っていう感じなんですけど、最初はもっと住宅街のちょっと外れたところにお店を構えました。

カルチャーが流行ってますね、最近カルチャーという言葉がね笑

誰も知り合いがいませんでした

しかも、どんどん逆にお店が潰れていってるような感じの時ですね。10年前っていったら。

ちょうどこう衰退してる真っ最中みたいでした。

だから、参道歩くって言っても、生き残ってるお店を探すみたいな。そういう感覚で歩いてたかもしれない

あれはね、僕ら30ぐらいの時に結婚して、ちかちゃんのお母さん、お父さんがこっち来てたから、宝塚の駅前に家を構えたんですよ。

一個向こうの駅にね。

で、そこからチカちゃんの実家に行く道がちょうどその旧シチニアの前の道を通って行くっていう

でも、その当時は草もボウボウに生えてるし、僕はもう廃屋ぐらいにしか見てなくて。

誰も住んでない、草がちょうど平屋の家の背丈ぐらいまであるような。忘れられた感じやったよね、

それを、チカちゃんはちゃんと見ていて、きっとあの物件を自分らでいじったら変わるんじゃないかって言って、

めっちゃいい感じってずっと思っててシゲにちょっとこれ裏まで行ってくれへんみたいなとか、車で裏見に行ったりとかしてたんですよ。でも裏見てもシゲさんはさらにないわつって

いやーなかったな、

だから僕はずっといよいよ本当に店をしなきゃならないってなった時に、参道でどこかできないか、空き店舗を使ってっていうのを考えてたんすけど、なかなか家賃が高くて、今の資金じゃ無理だなってなって、で、チカちゃんが言うその平屋の物件に折れたという感じ。ここだったら安いから

失敗してもすぐ引き返せるなって。
失敗のことばっかり僕考えてた。

そうかも

シゲさんはね、
私はもう絶対いいと思ってたんで、

そこはね、すごいよね

10年前の4月20日にオープンしたんですけど、それが、えっと、なんやったっけ。

穀雨の日

穀雨の日。あの、なんやった？
二十四節気の一つの穀雨の日っていう暦にあたる日だったんですけど

たくさん雨が降って田んぼの稲を植えるような準備。たくさん雨が降ったら、田んぼに水が入って稲がよく育つっていうね。豊作とか、そういううまくいくみたいな。すごくいい日なんで、 たまたま工事をずっとやっていたら4月ぐらいにオープンできそうってことで、どっかいい日ないかなってことで、穀雨いいわーって思って。
たくさん雨が降って地が固まるみたいなそんな日にしたんですけどオープン当日雨降ったらいいなと思って、

雨が降ってほしくて、4月の20日に雨が降ったら絶対成功するって2人で言ってたら、大雨！！

びっくりする大雨でした。

誰もお客さん歩かれへんぐらいの雨やって

夕立クラスの雨やね。

やりすぎやっていうぐらいの雨やった、

すごい油断したよね、初日のくせに

オープンする1時間ぐらい前からざーって降り出して、これはちょっとオープンの日やけど、お客さん来ねえなって

仕込みををやめたよね。仕込みの手を止めて。。

無仕込みでもう無仕込み
無仕込み製法。

雨が緩んだ途端に近所の人がうわって来てくれて、すっごい待たせたっていうね、
無仕込みなんで。

なんかあんまり最初に殺到しても、きっと手に負えなくなるやろうし、あんまりオープンの告知とかもしてなかったんですよ。ひっそりいつの間にかオープンしてるっていう感じのお店にしたかったんですけど、 近所の方はずっと見てくださってて、一気に満席になっちゃって、びっくりしました。

やめてほしいって思ったな

嬉しかったけど、苦しかったな

来ないでほしいっておもいましたね

タップダンスとか

もう見せるだけ見せて

そんなことあれですけど、そのメニューもね、なんか欲張ってパスタ2種とかやったかな。
リゾットみたいなもして、

あれそんなんあったっけな

3つ通ったら3つ火がいるのに、2つしかなかって

火口がね

2つしかない。1種類ずつみたいな感じで頼むでしょ、メニューって。
それを考えてなくて

でもやってきてたんですよ、ずっと笑
全部忘れて、そんなこと。

吹っ飛んだんです。吹っ飛んでね、すぐメニュー変えましたよ。

オープンの日は今でも忘れられない、地獄の日。

いや、嬉しい日のはずなのに

いや、もう信じられへんかったですね。

そうですね。ずっと2人で

小さいお店だったので、2人でできることをずっとコツコツやりたいっていう思いで。5年ぐらい頑張って2人でやり続けてたんです。

あるきっかけでね。スタッフさんと一緒に働くことになっちゃうというか、なったんですけど、きっかけがありましたね。

そうですね

いやいや、そんなそんなことないんですけど、シチニア食堂の姉妹店ができたんです。キキルアックっていう阪急の清荒神の駅前、すぐ目の前に小さなカフェをオープンさせたんですけど。それがきっかけになりました。

色々エピソードがあるんですけど笑

僕は町の小さな食堂でおじいちゃんおばあちゃんになっても2人でやってるそんな食堂になれたら、最高だなって。地元の人に愛されてっていう。
だから、もう1個お店を持つなんて考えたこともなくて、でもそんな5年目のある日に、清荒神の駅前にね。ベガホールっていうコンサートホールがあるんですけど、 そこに併設されているカフェをやっていた人が、

閉めちゃうっていう

ベガホールの方々が代わりに次やってくれる人いませんかっていうことを、清荒神の参道商店会の方に、1番近い商店街なんで、誰かいませんかっていうのを投げ張ったんですよ。僕はその当時参道にお店はなかったけど、商店会には

会員としてね。入ってたんやね。

その情報だけは聞いてたんですけど、へえぐらいにしか思ってなくて、でも結構やりたい人いてて、商店会の

何社かやりたいですって

やっぱりみんなそう思って、ちょっと儲かるかもみたいな。。

あそこ儲かんでみたいな。

手上げてるのが

3社ぐらいあったんちゃう

お金の匂いで手を上げている感じがすごくわかってしまって。その頃から潰れては、駐車場になったり、マンションが建ったりする清荒神をね、すごく心配してたから。駅前の喫茶店は、やっぱり、なんかこう文化をね、

カルチャーをね

カルチャー、

カルチャーをこう発信したい。誰がやるにしても、そういう感じで してほしいなって思ったんですよ。

そのお金だけのためにあのやってほしくないって。なんか、その思いが日に日に高まっちゃって、2人でチカちゃんにもね、色々相談したら、ちょっとそのことを言いに行こうって。

だから、一応そのま立候補の中の1社に入って、プレゼンしに行きたいっていう、もう誰にも頼まれてない、この正義感が急に脇立ってきてね。2人で 。
清荒神の玄関口じゃないですか。図書館もあって、おっきなベガホールもあって、そんなところに もうけたんねんみたいなお店が入んのは、どうしても嫌やったんですよ。だから、そのカルチャーをね、育んでいくためのお店であるべきっていうのを言いたくて、 うちらも立候補の1社に入ったんですよ。
で、プレゼンしに行きました。

ちかちゃんがんばった。

そう本当にね、なんかね、本当今思ったらどんな血迷い方やねんって感じなんですけど

あの当時2店舗目とかなるとまたその開業資金みたいのいるでしょ。
僕らあん時もう火の車やったもんなあ。

そうそう。全然2店舗目とかも考えてなかったし、まさか私らがやるっていうことではなくて、選ぶ側としてこういうことを念頭に置いてお店選んでくださいっていう思いで行ったんですよ。

それをどうしても言いたくて、言いに行ったんです。まさかこんな弱小のお店が選ばれるとも思わへんし、ちゃんとした企業というかね。

前はだってね、ワシントンホテルさんが運営してたんですよ。

だからおっきな会社とやり取りしはる店舗やと思ってたから、ただただ言いに行くっていうそれだけで

そうなんですよ。あそこベガホールさんが運営してるんですけど、ベガホールさんの職員さんに1人すごいいい方がいらっしゃって、素晴らしい！とこんな思い持った人にぜひやってほしいってその方に

思うかな？
こんなどこの馬の骨かわからへん。

そうなんです。だから、私らがやるんやったらこういうメニューにしたいし、（具体的に）そういうところまでも全部提案しに行ったんですよ。
そしたら、後日ね、シチニアの電話がなりまして、
『ぜひやってほしい』って

嘘でしょってなりました笑

えーってなって、どうしよう、ってなって。

そうそう。経済状況みたいのも全部見られたんですよ。確定申告とかも全部見せさせられたし。
（相手さんに）なんかもうこれはどういうふうに運営されてるんですか？
みたいな、ほんまそんな感じやったんですよ、まさか決まると思わないじゃないですか。
それでもっていう感じで言ってくださって、

お金の面に関しては、結構何回も釘刺されたよね。
なんか一応開業資金、預金が150万ぐらいあるみたいな。

全然ないのに

まあ、そうですね、5年間シチニア食堂としてあることは認知はされてたんですけど

嘘ついて、ほんまにありますか？
この経営状態とかであるんですか。って

改装とかせなあかんけど、その改装費どっから出てくるんですか。とかめっちゃ言われて、それはもう自分たちで壁塗ったりとか言っても、なんかふわっとしたことしか言われへん。

そうなんです、

ですね、なんかかけてくれたんでしょうね、

その1人の職員さんだけが私たちのすごい味方というか、ファンになってくださってて、 他の方はみんな反対したって言ってた。絶対ないよって

プレゼンドの日もちょっと遅刻したり。大事な日過ぎて、

イベント出店の帰ってきた、その日みたいな感じやって、まだできてないみたいな

そうです。資料を作って

なんかね印刷できてないから、シゲ印刷行ってこいって言って、

コンビニ行って、コンビニから帰ってけえへん

紙が切れたりして、あと５分しかないのにとか言って

そう、そんな状態でした。

なんかあんまり記憶ないです。メニュー提案とかまでしたのは覚えてるけど、あんまり覚えてない、消したい、

プレゼン会場の雰囲気は覚えてるよね。もうむちゃくちゃっ怒ってはったよ、みんな。遅刻したから。

なんかすいません、遅れました。みたいな感じで行ったら、もうおっちゃんらいっぱい並んでて。5、6人おったかな。もう圧迫面接みたい

そうそう。そこで初めてこれちゃんとしたやつやったんやって気づいた

え、もうだって、しかも出張帰りやから、全然そんな普通の

てろってろのTシャツ。

ほんまそうですよ。やべえやつ来たっていう

そう、オープンすることになるんです。そこまで本当何も考えてなかったから。いや、2店舗目ってなると、お店に立ってくれる人がいるよねってなって、 そこからスタッフの募集みたいなんを始めるんですけど、

もうやったことないじゃないですか。
でもまあ、うちらその販売とかサービスの仕事に昔はついてたので、面接をやったこととかはお互いあったんですよ。
でも、その自分の店をどういうふうに、語ってどういう募集をかけるかっていうのは初めてだったので、結構悩んだね。どういう媒体で募集すんのかとか

そうね、スタッフ募集しますってこんなことするからっていってスタッフ応募があったのは、2人だけやったかな、

2人ぐらいやったと思う。なんか、ブログで最初募集したんですよ。シチニアのブログで、 色々求人誌載せるっていうことも考えたんですけど、資金もギリギリやったから。
まず、ブログでシチニアのことを知ってくれてる人が来てくれたらいいなと思って、ブログでまず募集をして、
＊当時の求人募集
そしたらまあ2人ぐらい来てくれて、

周りのお客さんから5年続いてたから、もうシチニアさんが募集したら、もうえらいことになるよって

めちゃくちゃうまい、前振りがあって

どうすんのって

2人。

その2人はまだいてくれてるんですよ、一緒にまだ働いてます。一緒に思い出作り続けてますよ。

あとはスカウトで何人か一緒にちょっと働いてくれへんって言って、何人かスカウトして、そっから始めました。

採用する上で、面接ってスタッフと一緒に働くっていうのはすごい。僕はなんかこうお付き合いする恋人じゃないけど、人と人とのことなんで、なんだろうな。そのお付き合いをすることを決める場が面接なんですけど、お見合いみたいな感じやね

お見合いみたいな感じやね

僕のことも知ってほしいし、あなたのことも知りたいってか、お互いがお互いを知ろうとしてるなかなかない場。
だからこそ、その場でちょっと違和感を感じたら、多分きっと働いていく上ではなんか大きな価値観のずれとかになるかなっていう。
なんか、そんな感じはちょっと大事にしてるというか、それはもう本当にその場でしか感じれないものかなっていう

はい。（2人で）

顔ちゃう？顔。

ビジュアル？
いや。それはそれはちょっと嘘ですけど

そう。顔はもちろん大事やし、あとは本当にざっくりですけど、フィーリングが合うかっていうか、こうやって喋っててもなんか、 え？聞いてるみたいな目してる子とかもいるし。
話す間合いとか、そんなん絶対大事やなと思ってて、
面接終わった後に、シゲさんと答え合わせしたら大体一緒です。
『あ、今の子はいいと思う』っていうのは大体同じですね。

うん、そうですね、だから、お店を作っていく上でも、こういうお店になりたいっていう未来像みたいなんが一緒だからこそ、一緒に働きたいと思う人も一緒なのかもしれないです。

そのキキル（キキルアック）の募集をした時に、すごい覚えてるのが、1つの船に乗って一緒に漕いで行ける人っていうような言い方をしたような記憶があります。
一緒の船に乗るわけじゃないですか

できないし、やっぱ一緒にみんなで協力し合って、オーナーとかバイトとか関係なく一緒に漕いで行かないと船って進まへんし、行きたい場所が同じじゃないと中で揉めちゃうし、 っていうような言い方をした記憶がありますね。

そうですね

はい。

はい、これはコロナですね

セントラルキッチンて、僕らは呼んでますけど

挨拶なしかって笑ふふふ

はい、そうですね。それは結果的には良かったところではあるんですけど、
最初はコロナのことがあって移転をしてきたんですけど、それには色々理由があって、ここに1つまとめて、セントラルキッチンを作りたいっていう思いで引っ越ししてきたんですよ。だから、客席を作るつもりは実は最初なかった。
この時はシゲさんの決断がめちゃくちゃ早かったんですけど、この将来多分飲食店はダメになるって言ったんですよ。

うーん、その飲食って
まあ世の中のね、いろんなものって割とこう娯楽的なサービス多いんですけど、 やっぱり飲食店もそれと同じように、外でもうご飯を食べている 状況じゃない。家で作るとか。食べ物も自分で作るそんな状況がくるし、もっと長く続くっていうことをすごく思っていて

最初コロナ始まったばっかりの頃って春夏頑張ったら秋にも落ち着いて、年明けにはもうなくなってるみたいな感じで、ふわっと思ってたんですけど、多分周りもみんなそういう風に思ってたと思うんですけどシゲさんはそうじゃなくて、この状況は2、3年続くって最初から言ってたんですよ。だから、シチニア食堂にあんな狭いお店に予約して食べに来る人なんてきっといなくなるよ。って

思ってて。
とりあえずシチニアは残念ながら、コロナで1回閉めることになるんですね。

3月ね

3月。ちょうど19年の年末ぐらいからちらちら（コロナが）出始めて年明けには割と騒動になっててすぐダメージを受けたもんね。

予約がオールキャンセルになって

すごい調子良かったのにな

割とその時調子良かったんです。

どんどんケータリングの依頼も来てたし、
出店もしてくださいって。もう素晴らしい2020年って感じやったね。

そうやねー

それがもう3月にはダメになって、デリバリー。じゃあ、来てもらえないんだったら届けに行こうって言って、

それもめっちゃ早かったんですよ。シゲさんの決断が。

自分たちを守るというよりも、こんな暗いニュースばっかり流れてる世の中、絶対みんな悲しんでるっていうのはすごいあって、もうなんでもいいから届けようって言って、

そっちかもしれないですね。

だからデリバリーに早速4月から切り替えたっていうのと、（お店の）中で食べれないんだったら取りに来てもらってお弁当として持って帰ってもらうっていう2つのことを始めまして。
キキルアックでも、やっぱり持ち帰り需要とかがすごく増えたので、もうシチニア食堂をお店として、置いておく必要がなくなったんですよ。
で、これももうきっと3年ぐらい続くっていうのもあったから、

製造所としてもおっきなキッチンが必要っていうことで、この物件を選びました。

ちょうどそのコロナだったけれども、シチニアはダメだったけど、そのキキルアックの2号店はテイクアウトを元々やっていたお店で、お持ち帰りっていうのがみんなに認識されていて、すごい頑張ってくれてたのよね

そうなんですよ

だから、そこをもっと良くするためにシチニアを閉じて、シチニア食堂はもう客席も使って、もうキッチンっていう感じにしてたんですけど。お客さんのとこでも切ったりするから、 ちゃんとキッチンが欲しいねって

そうやね、元々火口も2つやったしな

そうなんですよ。あまりにも手狭になったというか、キキルアックのものもたくさん仕込まないといけなくなったし、デリバリーのものも増えたっていうことで、客席よりもおっきなキッチンっていうのを、目的にして引っ越しをしたんです。

ペットと一緒に入れるカフェとペットホテルみたいな、そんな喫茶店がちょろっとあったんですけど、その方が辞められてからは、ずっと残されてる状態でした。

怖い、怖い

そうですよね。で、結構こう間口もあるじゃないですか、参道を歩いてたらそれがずっとこうなんか朽ちてていくというかね。色あせていく感じをずっと見届けてたんですけど。
最初全然興味なかったんですけどね。うん、これもなんかよくよく見たらこれ面白そうじゃないみたいな感じになって、
募集もかかってなかったから、賃貸で入る、

かかってない。そのままにされてた状態で、お隣の末広（ 末広すし）さんとかに、あそこ大家さん誰なの？とか聞くところから始めました。

そうね。結局私ら自身がやることになるっていう感じなんですけど、ここも実は最初友達にあそこ良くない？とかって、あそこ見てきいやとか言って友達に勧めたりも実はしてたね。

そうねー。

そうなんですよね。はい、

まず、セントラルキッチンを作るっていうのを目標にというか、目的にして、この1階の参道から見えるところにおっきなキッチンを作りましたね。

そうねー。

1年になりましたね。

最初は下にレストランというか、客席を作るつもりなかったんですよ。最初は

最初の計画はレストランとかはきっとダメになるっていうのも、まだずっとあったから。
だけどやっぱりシチニアが移転するってなったら近所の方とかお友達とかがもう応援してるから頑張ってねって言って、 いつかまたシチニア食堂でご飯食べるの楽しみにしてるからって、すごいたくさんの方に言っていただいたんですよね。
それがきっかけで、 じゃあもう1回レストランできるように色々工夫して考えたらできるかもしれないっていうことで、地下に客席を後付けっていう感じで

ちょっとまあ、レストラン事業がどうなるかね、世の中のどうなるかわからないけども、できるとこまでちょっとね やってみようっていうことで。
でも、お金が足りなかったんで、

1階のセントラルキッチンだけの計画だったから。
下に客席作るって言うと、もう資金が全く足りないってことになりまして。初めてクラウドファンディングやりました。
_{＊https://readyfor.jp/projects/sicinia}

もうシゲさんは反対派で昭和のね男なんで。そんな人にお金出してもらってまでやることちゃう言うて、最後まで反対してました

でも、友達のお店とかもクラウドファンディング使って、やってる姿とか見て、なんか悪くないなと言ったらあれやけど

考え方が変わったって感じやね。

みんなで作ってるというか。
僕もその時に友達のお店に支援した時に、出来上がるのも楽しみだったし、（コロナで）暗い時に明るいニュースが1つ増えるというか、楽しみっていう部分もあるかなと思って。

そうですね、それで皆さんにご支援していただいて客席を作ることができましたね。

笑

しこみちゃんとやってたっけな。

やったよ。やった

うん。まあでも結構入念でした。ちゃんとプレオープンみたいなんもやったし、お友達とか家族とか呼んで1回やってみて不具合ないかチェックして、オープンしましたね、大人になりましたよ。

でスタッフがね。後押ししてくれるっていうのは、10年前とはもう違う感じで、

2人やったらやっぱ仕込みしてなかったかもしらんな。

無成長無仕込みで込やらせていただいて笑

無仕込み製法で笑

仕込めるようになった

仕込めるようになった

あとは、自分たちだけでやってた。自分らが楽しけりゃいいじゃんみたいな感じの10年前だったのが今は私たちも育たないといけないし、下の人というか、後から来た人たちを育てるって言ったらおこがましいですけど、そういう立場になっていけいかないといけないなっていうのはありますね。
人もそうやし、町もそうやし、やっぱ町って人が育てないとカルチャーは生まれないので

笑

なんか、毎年参拝客が減ってんねんみたいなね、色々聞くんですけど参拝客が増えるというか、でも、まあ商店街だった町が あの商店でいっぱいになればいいのになっていう。そこはずっと思ってます。

そうですね。観光の商店街ではなくて、 観光地ではなく普段の暮らしに寄り添えるような商店街になれたらいいなと思いますけど。

でも、やっぱりあの10年前のあの思いはあんま変わってないよね。ちょっと角曲がったら、気の利いたパン屋があったり、お洒落なカフェがあったりっていうあの街がやっぱすごい楽しかったから、 自分たちが住む街もそうなったらいいのになって思う。

思いは変わらへんかもね。

ないからこそ作るっていうか、

それはあります。

しこみちゃう。

絶対仕込みやん

仕込ませてよ

雨が降っちゃったから、

仕込みやめっていう必殺技が

そうですね。毎日変わらず、あの街の人とも仲良くスタッフさんもみんな仲良く健康でね、日々できたらいいね。

今はね、あのご飯を作るで、僕らが作ったお店でゆっくりくつろいでもらうっていうね、そんなことでね人を楽しませてるというか、喜んでもらいたいな。思ってますけど、
うん、なんかなんでもいいです。来てくれる人たちをちょっとでも、明るい気持ちにできたらなと思ってます。

それが仕込みです。
しあわせじこみ。

おお！

10年ってあっという間ですね。
サラリーマン時代とかって、3年働いたって結構はあはあって感じじゃないですか 。3年働いたー！っていう感じになるけど、やっぱ自分たち場所とかを作り始めると、10年なんて、全然まだぺーぺーやし、まだ何もできてないよねっていう気持ちがあります。でも、年だけはとって体力がどんどん衰えてるんですけど、気持ちはまだまだやなっていう

体力はないけど、豊かになってる部分はね、どっかにあるんかな思て。おもてますけど、

いや、でもほんま10年なんてまだまだ未熟者っていう感じです

なんか、まだまだ楽しいことやりたいです。

めっちゃ仕込んでるかもしれない。仕込みすぎて、

仕込み貯金がきてるかも

欲しがってるかな、思いましてね、すいません。

ありがとうございます

ありがとうございまーす。